黄山市旧称徽州地区，是中国八大菜系之一----徽菜的发源地。徽菜的主要特点是喜用火腿佐味，以冰糖提鲜，吾于保持原料的本味、真味，口感以咸、鲜、香为主，放糖不觉其甜。不少菜肴常用木炭风炉单炖单煮，原锅上桌，浓香四溢，体现了徽味古朴典雅的风貌。黄山市各大会议酒店均汇集有徽菜名厨，能够为您提供地道的徽州美食风味。
作为会议筵席，其中还有一些与常规宴会不同的特点，为了协助您举办一次完美的会议，我们也为您的会议餐饮提出一些建议：
1、确定自己需求的是自助式还是围桌式筵席， 如果在餐会中还安排演讲，用服务人员送餐的围桌式筵席比较好，自助餐食物种类较多，因为较难控制食物量，比服务人员送餐较花时间。这些都需要好好规划。
2、是否需要分发餐卷？如果需要的话，那么应该提前告诉我们的专职客服人员并提供餐卷的样本，并且在会议须知内通知与会代表需凭卷用餐。
3、主桌和其他桌的布置，比如说需要何种摆设、是否需要麦克风或者讲台？
4、会议代表有特别要求的，比如素食、回民等，在会议报到的时候就应该作出确认并通知客服予以备注
5、是否需要安装视听设备，就餐时是否需要背景音乐？是否需要安排表演等？演出的节目内容、舞台布置可与我公司客服提前予以沟通落实。
6、如果是前往非会场酒店外的其他餐饮场所用餐，则要考虑以下内容：
安排交通运输(如果需要)、租车费用、活动结束后在哪里上车?
要带什么东西?他们是否有桌、椅、讲台、桌巾、餐具、衣架、冰箱、饮水器?电插头是否足够?
洗手间是否足够?位置在哪里?
是否有冷暖空调设备?
如果在户外，天气恶劣时有什么备用方案?
是否允许供应酒?
是否有足够的准备食物区?
是否要额外支付清洁费用?
通常要支付餐饮承包商和场地订金，要彼此签约，将条款内容详细阅读，最好选择一家有经验的饭店承办外烩，他们拥有全套设备与训练有素的服务人员，如此餐饮的质量才能无虑。
7、我们会为您的会议宴席留出一些弹性空间，比如说200人的宴席，我们可能会安排210人的菜份。
相信在我们的精心安排下，您一定可以有一个完美的会议行程。 |
